成功率超高的流油咸鸭蛋

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鸭蛋比较腥，直接煮跟煎都不喜欢，就积攒了许多鸭蛋。

流油咸鸭蛋的用料

鸭蛋 7个 盐 半包
52度白酒 半碗 五香粉 1勺
保鲜膜 一卷

流油咸鸭蛋的做法

成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋先泡水十分钟，那些脏东西才好清洗掉。
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

洗干净了，很白。做个日光浴，不能有水分，十分钟就可以了。
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

准备泸州老窖酒半碗
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

盐倒到盘里，五香粉倒进去混合。
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

给鸭蛋泡个白酒澡，三十秒就可以。
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

拿出来裹盐，立马裹，不然水分流失就不好裹了
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包起来，，袋子装好，放阴凉处待一个月。
成功率超高的流油咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

蒸或煮十五分钟，剥壳就能吃啦☺️

流油咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 李小厨食杂记 编写，未经授权不得转载

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