浇汁西兰花

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这道菜特好做，摆盘还好看，春夏秋冬吃都合适。

浇汁西兰花的用料

西兰花 半个 枸杞 一小把
酱油 1勺 蒸鱼豉油 2勺
香油 2勺 盐 适量
糖 半勺克

浇汁西兰花的做法

浇汁西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花掰成或者切成小朵
浇汁西兰花的做法图解2

步骤2

沸水加香油和盐，将西兰花焯熟捞出沥干
浇汁西兰花的做法图解3

步骤3

拿一个比盘子小的碗，西兰花多就用大一点的，少就用小一点的（小碗排出来得花型会紧实）。花头冲下冲外，挨着碗排好，细碎的可以放中间。
浇汁西兰花的做法图解4

步骤4

把盘子扣在碗上，快速翻转，西兰花就在盘子里盛开了。
浇汁西兰花的做法图解5

步骤5

蒸鱼豉油，酱油，糖，盐，香油调成汁。具体口味按照自己的喜好来。
浇汁西兰花的做法图解6

步骤6

将汁平均浇在西兰花上。
浇汁西兰花的做法图解7

步骤7

如果对西兰花的叶子不反感，可以在倒扣碗之前，把焯过水的叶子排放在碗沿上，增加排盘的观赏性。
浇汁西兰花的做法图解8

步骤8

排得稀一点西兰花（用稍大一些的碗），可以把泡好的枸杞，点缀在西兰花之间，再浇汁，一样好吃好看。

浇汁西兰花的烹饪技巧

西兰花做之前泡半小时淘米水，再清洗干净，掰成朵。焯水的时候，焯至断生就可以了（大概也就一分钟），焯太久会影响口感和营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 没心没肺的幸福生活taliary 编写，未经授权不得转载

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