呛拌紫苤蓝

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大家好，我们又见面了，上一个菜谱是我的兄弟，绿苤蓝。现在轮到我这个紫苤蓝上场了。我们除了外衣颜色不同，其他地方还是有很多相似之处的。我们都适合凉拌生食，我们一样清脆爽口。

呛拌紫苤蓝的用料

紫苤蓝 1个 月脂黄瓜 2根
辣椒 1根 花椒 1g
盐 1g

呛拌紫苤蓝的做法

呛拌紫苤蓝的做法图解1

步骤1

辣椒切圈备用。
呛拌紫苤蓝的做法图解2

步骤2

苤蓝去皮切丝备用。
呛拌紫苤蓝的做法图解3

步骤3

把苤蓝丝放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干撒上盐，腌软入味。
呛拌紫苤蓝的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝与腌制好的苤蓝丝混合。
呛拌紫苤蓝的做法图解5

步骤5

放入辣椒圈。热锅凉油放入花椒慢慢煸出香味，待油温升高，有微微白烟冒出时，把油泼到苤蓝丝中，拌匀即可食用。

呛拌紫苤蓝的烹饪技巧

1、苤蓝生吃很清脆爽口，如喜欢也可以炒食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 毛豆豆有机生活 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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