水煮肉片家常版

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馒头包包
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可吃辣和不可吃辣的伙伴都爱吃的水煮肉片，下饭朋友喝酒聚会都是不错的选择，这个版本是不辣的哦……

水煮肉片家常版的用料

姜 少量 蒜 少量
薯粉，料酒 胡椒粉，蚝油，生抽 少许 盐 鸡精，糖 少许
前腿肉 半斤 豆瓣酱 一袋
黄瓜，豆芽 少许 干辣椒 3个
葱 4根

水煮肉片家常版的做法

水煮肉片家常版的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀
水煮肉片家常版的做法图解2

步骤2

起锅把水烧开，放入葱姜蒜，放入肉片，小火煮两分钟，捞起备用
水煮肉片家常版的做法图解3

步骤3

黄瓜切段
水煮肉片家常版的做法图解4

步骤4

葱切段
水煮肉片家常版的做法图解5

步骤5

另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
水煮肉片家常版的做法图解6

步骤6

另起锅，热油，倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱，翻炒两下，倒入开水，加入生抽，盐，糖，胡椒粉，倒入肉片，小火煮2分钟
水煮肉片家常版的做法图解7

步骤7

捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面，倒入汤汁，撒入葱花，干辣椒，青红椒，芝麻，淋入热油，这样就可以开吃了

水煮肉片家常版的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友加入花椒干辣椒就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 馒头包包 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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