姜汁椰浆千层马蹄糕做法，广东人的最爱，配方比例详细介绍

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洲星马蹄糕
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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 250克（平均分成两份各125克） 椰浆一罐 400毫升
红糖两片 200克 姜丝 50克

马蹄糕的做法

姜汁椰浆千层马蹄糕做法，广东人的最爱，配方比例详细介绍的做法图解1

步骤1

原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐400毫升，红糖两片200克，姜丝50克
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步骤2

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
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步骤3

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
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步骤4

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
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步骤5

200克红糖+300毫升清水+50克姜丝煮开
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步骤6

捞出姜丝
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步骤7

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
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步骤8

迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
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步骤9

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
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步骤10

充分搅拌均匀得到生熟浆
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步骤11

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
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步骤12

充分搅拌均匀
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步骤13

过滤得到白浆
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步骤14

生熟浆及白浆制作完成
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步骤15

水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
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步骤16

再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
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步骤17

蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 洲星马蹄糕 编写，未经授权不得转载

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