粽子的做法
步骤4
放适量的水浸泡糯米,高度高过一个手指节,把食用碱放去泡,我泡了5个钟头,不用隔夜泡
步骤5
这粽叶我是上次做肉粽剩下的,用保鲜袋放冰箱保存,粽叶教程我的菜谱肉粽有教
步骤7
开始包粽子,有详细教程,两块光滑面超上,上面一块叠在下面一块的二分之一,两拇指放在向面,四手指在下面
步骤8
左手不动,右手的四手指将手拿着的尾端叶向左重叠成三角的窝形,也是漏斗形但不漏
步骤13
再放肉松进去,如果没有可不放,我是家里有剩怕浪费了,就想到放进粽子里
步骤15
左手虎口包住粽子的底下尖部分,右看拿住上端粽叶
步骤17
左手食指压入左边边缘,右手拇指压住右边边缘
步骤23
左手拇指有种内力把下边的粽叶往上推,右手的拇指和食指将粽叶往下压紧实
步骤24
右手虎口握住粽叶,拇指,食指向里捏紧粽叶
步骤28
拇指轻轻伸出来,左手拇指压住刚才压下来的粽叶
步骤29
左手两手抓抓住中间腰就可以,拿绳子绑紧,绑三圈就可以
步骤32
碱水粽一定要熟透才好吃,所以选择豆类功能,压了1个钟头
粽子的烹饪技巧
如果用煤气锅来煲,时间至少一个半钟,不过要看状态,中途可以拿出一个来看一下熟不熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-07
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