小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』

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小炒这个词很神奇，大概就是，就那么随便炒一下，就很好吃的样子？ 如果想让一个人学会做饭，那第一个菜可以是黄瓜炒鸡蛋。如果是小炒，不如学个小炒千页豆腐吧，毕竟千页豆腐看起来就很好玩的样子！

小炒千页豆腐的用料

千页豆腐 400g 洋葱

小炒千页豆腐的做法

小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解1

步骤1

准备一个千页豆腐，化冻，超市买的，大概6块钱。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解2

步骤2

豆腐中间切一刀，再切成不到1厘米的小片，不要觉得小，一会他会变大变漂亮。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解3

步骤3

烧一个油锅（上上个菜谱里炸羊肉粒剩下的油，凑合看吧！），油温大概是手放上去有一点点热，豆腐扔进去没什么反应的样子就可以。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解4

步骤4

豆腐下锅之前一定要分开，没分开会什么样子可以自己试试，ಠ~ಠ 准备中小火，笊篱，偶尔翻一下豆腐。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解5

步骤5

然后会发现，他变大了
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解6

步骤6

变得非常大
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解7

步骤7

非常非常大！
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解8

步骤8

两面上色以后捞出来，如果你怕他变大会爆炸，放心吧，他不会。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解9

步骤9

我甚至试了试炸好久，他都不会爆炸，也不会无限变大。反正就是很大！
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解10

步骤10

全都捞出来以后，他就从嚷嚷的变成抽抽的
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解11

步骤11

准备一个洋葱
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解12

步骤12

变成丝

步骤13

锅里放油

步骤14

下辣椒酱，或者郫县豆瓣酱，炒出红油，不吃辣的可以跳过这一步。
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解15

步骤15

放入洋葱，一点点醋，生抽，蚝油，适量盐。

步骤16

把豆腐丢进去，放一丢丢水
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解17

步骤17

洋葱微熟饭不塌就OK啦！
小炒千页豆腐『可以当做第一个小炒菜学习嘛』的做法图解18

步骤18

炒洋葱不要太久，洋葱是甜的，炒熟以后比外面干锅千页豆腐的洋葱好吃太多。真的是一个很有意思的菜了！

小炒千页豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 卿糖糖糖 编写，未经授权不得转载

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