夏日快手甜品-水仙花茶奶冻

夏日快手甜品-水仙花茶奶冻

57.1万 浏览 3516 收藏
收藏
走壹的美食日记
走壹的美食日记 走壹的美食日记
＋ 关注


最近室友买了一些水仙花茶，直接泡没意思，想着能做成什么甜品~灵感一来，那就做个超快手的夏日甜品吧~水仙花茶奶冻！ 之前做脏脏珍珠奶茶时（点此链接复习： #黑糖珍珠脏脏奶茶#美食视频挑战赛##
）， 分享了如何让茶香味更浓郁，今天继续分享另一种方法，先冷藏萃取后煮制法，香气也非常浓郁~ 除去冷藏的时间，操作过程15分钟不到，快手到不知道要写什么注意事项哈哈哈。成品大约450ml。 更多的食谱和干货，可以关注我的公z号：走壹的美食日记

水仙花茶奶冻的用料

水仙花茶（或其他花茶/干花） 8g 牛奶 220g
糖 15g 淡奶油 140g
吉利丁片 5g 冰水 适量

水仙花茶奶冻的做法

夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解1

步骤1

萃取茶香花香：将水仙花茶倒入牛奶中，加保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一夜。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解2

步骤2

隔天早上取出，过滤。同时开始软化吉利丁片。 Tip：扔冰水中软化，水温太高吉利丁会直接溶了。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解3

步骤3

将萃取好的花茶牛奶从冰箱取出，倒入小奶锅用小火煮至冒小泡，离锅。 Tip：想要更浓郁可以离锅焖5分钟再倒出。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解4

步骤4

过滤掉花茶叶，在滤液中加入糖和淡奶油，拌匀。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解5

步骤5

冷却至50℃左右 Tip：我一般用温度计，没有的话，用手碰下容器壁，冷却到不烫手的程度即可。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解6

步骤6

加入泡软的吉利丁，拌匀。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解7

步骤7

再过滤一次。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解8

步骤8

倒入容器中，盖保鲜膜，冰箱冷藏至少8小时。
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解9

步骤9

成品
夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法图解10

步骤10

duang duang的，丝滑的口感谁吃谁知道，快点get~

水仙花茶奶冻的烹饪技巧

有做出来的小伙伴记得交作业哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

水仙花茶奶冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

水仙花茶奶冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日快手甜品-水仙花茶奶冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 夏日快手甜品-水仙花茶奶冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活