电饭煲扒鸡

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提起德州，大家总会第一想到的应该就只有“扒鸡”两个字吧，记得多年前去德州出差，吃了扒鸡，独特的香味、鲜嫩的口感，闻名国内，今天想自己尝试做一次，虽然做法没有那么正宗，但是味道还不错，除夕的餐桌上自然少不了鸡，开席首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。下面我们一起来制作这道扒鸡啦！
参与活动: #我们约饭吧#

电饭煲扒鸡的用料

三黄鸡 1只 老抽 1小碗
蜂密 3勺 料酒 3勺
白糖 2勺 酱油 1勺
盐 依个人口味 陈皮 3克

电饭煲扒鸡的做法

#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解1

步骤1

买回来的三黄鸡处理干净，鸡爪上得指甲一定要剪掉哈！再把鸡PP剪掉，鸡爪塞进肚子里。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解2

步骤2

用三根牙签将鸡头固定一下，也可以省略。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解3

步骤3

冷水如果焯水，烧开翻面煮，两面各煮2分钟。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解4

步骤4

捞出用温水冲洗干净，放入盘中。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解5

步骤5

用厨房用纸擦干水分，包括肚子下面也要擦干哈～
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解6

步骤6

再淋上老抽，包括下面和肚子里面，轻轻按摩均匀。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解7

步骤7

再放上其它调味料，按摩整只鸡的身体，盖上保鲜膜腌制2小时以上。(我腌制了一夜)
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解8

步骤8

电饭煲内胆中，加入切好的葱丝，姜丝，胡萝卜片。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解9

步骤9

再放入腌制好的全鸡，启动电饭煲煮饭模式，煮好后焖15分钟再打开。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解10

步骤10

铛铛铛～扒鸡出锅，香味扑鼻而来。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解11

步骤11

装盘，撒上熟白芝麻，再淋上锅里的汤汁。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解12

步骤12

做法简单，年夜饭必备的一道菜。
#我们约饭吧#电饭煲扒鸡的做法图解13

步骤13

春节，大吉大利，就要吃鸡。

电饭煲扒鸡的烹饪技巧

电饭煲锅底一定要放好葱姜丝，蔬菜可以随意。 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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