香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！

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香酥油条的用料

鸡蛋 1个 中筋面粉 300克
盐 6克 干酵母 5克
花生油 15克 水 适量

香酥油条的做法

香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解1

步骤1

材料准备：面粉300g，鸡蛋1个，干酵母5g，盐6g，花生油15g，水适量（与面粉的吸收性有关）；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解2

步骤2

将所有材料倒入揉面盆中；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解3

步骤3

所有材料搅拌均匀（注：每种面粉含水量不同，因此加水量和面粉有一定关系，面团较软即可）
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解4

步骤4

面团揉至光滑醒发；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解5

步骤5

醒发一个半小时，等面团发至2倍大，即可开始制作油条；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解6

步骤6

案板上涂上花生油，并用手将面团按成薄片，用刀切成均匀的小条，两条压一起，在案板上甩成长条；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解7

步骤7

油温5成热后，下入油条面坯，炸制两面金黄色即可；
香酥油条，第一次在家制作，样子丑一点，味道杠杠的！的做法图解8

步骤8

香喷喷又酥脆脆的家庭自制油条就好了，样子虽然丑点，但味道还是比外边买的好一百倍。

香酥油条的烹饪技巧

油条的关键是面不能太硬也不能太软，所以水我没有称重量，用筷子搅拌到感觉差不多就停止放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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