红烧黄花鱼

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白Angela
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我家总是在做红烧鱼 烧的很入味

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 葱 半根
姜 几片 蒜 4瓣
八角 1个 老抽 两勺
料酒 5克 盐 适量
油 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼收拾干净两面划刀
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

我一般都用厨房纸吸吸水防止煎的时候崩油 两面都裹好面粉或者淀粉
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧热油把锅上转一下都沾上油 不粘锅的秘诀就是油温要高
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

锅有点小委屈这条大鱼了 煎一会儿晃动一下锅
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

翻面继续煎
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

盛出备用 葱姜蒜大料辣椒放碗里备用
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

我用这么大的勺子 两勺老抽 一勺生抽 三勺陈醋 都说炖鱼醋要多一点 我每次多放一点 一勺料酒 一勺盐 喜欢吃糖的加一勺糖，我家里有糖尿病人所以我不放糖了
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

准备好就是这样
红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

锅中留一点点煎鱼的油 油热后把碗里的调料都倒入锅中香香的味道就出来了 然后把鱼放进去
红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

碗里的调料不要浪费哦 加开水涮一涮 倒入锅中
红烧黄花鱼的做法图解11

步骤11

我得开水基本和鱼持平就是这样
红烧黄花鱼的做法图解12

步骤12

然后盖上锅盖炖起来 十几分钟后就用铲子勺子把汤往鱼身上淋一淋
红烧黄花鱼的做法图解13

步骤13

基本上二十分钟就好了 洒点香菜葱花点缀提香 好吃哦
红烧黄花鱼的做法图解14

步骤14

美味可口下饭 别的鱼也可以这么炖一样的

红烧黄花鱼的烹饪技巧

炖鱼一直都是用开水 别问我为什么 外婆就是这样教导的哈哈哈 家里有猪皮或者五花肉可以一起炖 味道也很赞哦糯糯 今天你吃鱼了吗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 白Angela 编写，未经授权不得转载

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