流心糯米蛋糕

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外酥里糯！一口咬下去会爆浆的，网红粑粑坊糯米蛋糕，好吃到转圈圈 好几天没做蛋糕了，熊孩子又馋糯米蛋糕了，还要吃有巧克力流心的，好吧，满足宝贝，哈哈哈哈，机智的我在基本的糯米蛋糕里加了巧克力币，咬下去外面酥酥的里面好软软但吃起来糯叽叽还有巧克力爆浆，简直不要太好吃了吧，集美们赶紧试试吧！你一定会喜欢的

流心糯米蛋糕的用料

鸡蛋 2个（每个约58克） 细砂糖 25克
玉米油 15克 低筋面粉 60克
椰汁 150克 巧克力币 适量
柠檬汁 几滴

流心糯米蛋糕的做法

流心糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
流心糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
流心糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里倒入椰汁和玉米油
流心糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
流心糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入糯米粉
流心糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

Z字形搅拌至无颗粒顺滑状态备用
流心糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加几滴柠檬汁
流心糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

糖一次加入
流心糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度开始预热
流心糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

开启打蛋器
流心糯米蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至有大弯钩即可
流心糯米蛋糕的做法图解12

步骤12

取三分一蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，
流心糯米蛋糕的做法图解13

步骤13

把搅好的蛋黄糊倒在剩下问蛋清里
流心糯米蛋糕的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
流心糯米蛋糕的做法图解15

步骤15

倒在裱花袋里
流心糯米蛋糕的做法图解16

步骤16

先挤适量在纸杯中放入巧克力币
流心糯米蛋糕的做法图解17

步骤17

最后挤至八分满，震出小汽泡
流心糯米蛋糕的做法图解18

步骤18

送入提前预热好的烤箱里，上下火180度中下次烤35分钟
流心糯米蛋糕的做法图解19

步骤19

上色均匀
流心糯米蛋糕的做法图解20

步骤20

这流心有没有想吃的

流心糯米蛋糕的烹饪技巧

温度时间只供参考，根据自家烤箱脾气而定，大烤箱放中下层 椰汁可以等量换成水或牛奶 这个量是6个纸杯的量 糯米粉的吸水性不同，看情况适量减量椰汁 记得手法是翻拌的，不要划圈圈 出炉后略有回缩是正常的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 a开心果a 编写，未经授权不得转载

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