土豆粉皮鸡腿

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一道普通的家常菜，简单方便营养美味，家有小朋友，不吃辣，没放辣椒，放的大料也少，不影响菜品的美味。如果放点辣椒，很是下饭！

土豆粉皮鸡腿的用料

鸡腿 2只 土豆 1个
八角 2个 葱 1根
姜 2片 蒜 2瓣
粉皮 适量 冰糖老抽 2勺
盐 适量 料酒 1勺
食用油 2勺

土豆粉皮鸡腿的做法

土豆粉皮鸡腿的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗好切块
土豆粉皮鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿提前化冻剁成小块备用
土豆粉皮鸡腿的做法图解3

步骤3

葱椒蒜切好备用
土豆粉皮鸡腿的做法图解4

步骤4

锅里倒油，放入八角葱姜蒜爆香，加入鸡块，翻炒，再加入老抽，料酒，翻炒片刻，加入温水沒过鸡块一指左右
土豆粉皮鸡腿的做法图解5

步骤5

水烧开，撇去浮沫，加入土豆块
土豆粉皮鸡腿的做法图解6

步骤6

炖煮十分钟，加入提前泡好的粉皮，加入盐，再煮10到15分钟，喜欢吃辣的朋友可以加入青椒
土豆粉皮鸡腿的做法图解7

步骤7

土豆软烂，粉皮熟了，即可盛出！
土豆粉皮鸡腿的做法图解8

步骤8

盛出，约莫用了半小时，鸡腿肉鲜嫩，土豆软烂，粉皮吸收了汤汁的味道

土豆粉皮鸡腿的烹饪技巧

鸡腿可以提前焯一下，我家停水，所以没有焯，在中途撇去浮沫。一位开炒鸡店的老板说过，鸡如果焯了水再做会影响其本身的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 芝麻酱Q 编写，未经授权不得转载

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