美味炝拌西蓝花根茎丝

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A暖洋洋
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西蓝花国际公认的减肥低脂蔬菜，常吃可以达到减肥瘦身的效果，炎炎夏日来一盘炝拌西蓝花丝，酸甜适口，增加食欲，很不错的选择哦，话不多说，来看食谱！

美味炝拌西蓝花根茎丝的用料

西蓝花 一斤（根茎比较粗的） 土豆 一个（大小根据自己的口味）
大蒜 4瓣 自制辣椒油 少许
白醋 一勺 食盐 5
鸡精 5克 花椒粉 少许
蚝油 少许 白糖 10克

美味炝拌西蓝花根茎丝的做法

美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解1

步骤1

西蓝花去掉上边的花冠，然后把根茎剔除，切段待用！
美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解2

步骤2

把等段根茎切丝装盘。
美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解3

步骤3

根茎清洗干净以后，放入水中浸泡，水中放入五克食盐，除去细丝中的蔬菜味道，并且保证色泽，浸泡大约十五分钟。
美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解4

步骤4

土豆切丝后，清洗干净，放入凉水中浸泡十分钟，去除多余的淀粉。
美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解5

步骤5

开水下锅，对西蓝花丝和土豆丝分别焯水，然后放入冷水中浸泡。西蓝花丝焯水大约一分钟，根茎比较硬，多焯一会，土豆丝大约半分钟，不要焯时间太久，变软影响口感。
美味炝拌西蓝花根茎丝的做法图解6

步骤6

焯水以后，过凉水，然后捞出，去除多余的水分，开始炝拌。根据自己的口味，调整酸甜味道即口，美味出锅了。

美味炝拌西蓝花根茎丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 A暖洋洋 编写，未经授权不得转载

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