麻酱牛肚

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麻将拌牛肚算是也是夜市上非常受欢迎的一道菜了。每一次出去吃烧烤的时候，必定要点一盘麻酱拌牛肚。而北京人也有一道菜叫做麻酱肚仁，都是牛肚，肚仁的部位更加的嫩。 去市场买牛肉的时候，偶然间发现卖牛肉的地方也有卖熟的牛肚。作为涮锅或者是凉拌菜都很美味。 今天就来带大家做一道非常简单又美味的。凉拌牛肚吧！

麻酱牛肚的用料

牛肚 200克 葱花 一根
酱油 三勺 温水 三勺
食盐 一小勺 芝麻酱 三勺
五香粉 一小勺 油泼辣子 一勺

麻酱牛肚的做法

麻酱牛肚的做法图解1

步骤1

买回来的牛肚是一大片儿，然后我给他片成了小片儿
麻酱牛肚的做法图解2

步骤2

烧热水，然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。
麻酱牛肚的做法图解3

步骤3

三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。
麻酱牛肚的做法图解4

步骤4

水最后一步再加先加水比较难调。
麻酱牛肚的做法图解5

步骤5

喜欢吃麻酱的可以多调一些，但是不要忘了热量超标
麻酱牛肚的做法图解6

步骤6

基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。
麻酱牛肚的做法图解7

步骤7

稍微放凉一会儿，把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。
麻酱牛肚的做法图解8

步骤8

撒一点儿葱花。开动～

麻酱牛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 凉菜

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