入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面

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健康、营养又无负担的入夏轻食~素炒面。 Q弹爽滑的面条，裹满番茄的酸酸浓汁和鲜香的调味料汁，鲜美可口，开胃又解馋。
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西红柿鸡蛋素炒面的用料

面条（单人份） 1小把 西红柿 1个
鸡蛋 1个 青菜 3棵
蒜 1瓣 香葱 1根
冷开水 1大碗 【调味料】 ：
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 1匙 家乐浓汤宝 1小块

西红柿鸡蛋素炒面的做法

入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解1

步骤1

准备食材。 青菜、西红柿、香葱洗净，剥蒜瓣洗净。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解2

步骤2

小碗里磕入一个鸡蛋，准备一小把面条。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解3

步骤3

西红柿表面划三刀，放入碗中，倒入开水，浸泡片刻后去皮。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解4

步骤4

将青菜根茎切碎，去皮后的西红柿切碎成小粒，鸡蛋充分打散。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解5

步骤5

将蒜瓣切碎，香葱切成葱花，葱白与葱绿分开。准备一小块家乐浓汤宝。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解6

步骤6

锅里加入适量清水煮沸，倒入面条煮熟后捞出，放在盛有冷开水的碗里。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解7

步骤7

锅里加适量油，烧热后倒入蛋液，用筷子或铲子滑散，炒至金黄后盛出，备用。余油留在锅里。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解8

步骤8

向锅中倒入青菜根茎碎，用炒鸡蛋的余油，将青菜碎炒熟后盛出，备用。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解9

步骤9

备用食材合影。 煮熟后浸泡在冷开水中的面条，炒好的鸡蛋、青菜碎。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解10

步骤10

锅里加少许油，倒入葱白碎、蒜粒，小火煸香。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解11

步骤11

倒入西红柿粒，炒至软烂出汁。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解12

步骤12

倒入炒好的青菜碎、鸡蛋，翻炒均匀。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解13

步骤13

将面条沥水捞出，放入锅中。加入生抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（1匙）、家乐浓汤宝（1小块），翻炒均匀。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解14

步骤14

将锅内食材推到锅边缘，青菜叶放入锅中间位置，炒至断生后和其他食材一起翻炒均匀。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解15

步骤15

成品。炒好的素面，满满一锅香，营养丰富，鲜美可口。
入夏轻食～西红柿鸡蛋素炒面的做法图解16

步骤16

成品。面条裹满番茄的酸酸浓汁和鲜香的调味料汁，Q弹爽滑、鲜美可口，超开胃。

西红柿鸡蛋素炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 面条

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