冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」

冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」

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今天吃点儿什么好呢 打开冰箱瞅一瞅，都是些边角料啊… 好吧，一锅烩了它们 满满一大盘儿，全部解决掉了，太好吃了 不过这都是调料的功劳，跟我没啥关系

麻辣香锅的用料

土豆 1个 娃娃菜 1颗
圆白菜 半个 鱼豆腐 300g
虾 6只 鱿鱼须 200g
火腿肠 1根 蒜 6瓣
姜 5片 干辣椒 5个
花椒 20粒 麻辣香锅调料 1小袋
盐 2克 糖 2克
鸡精 1勺 酱油 2勺

麻辣香锅的做法

冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解1

步骤1

食材集合。（食材大家随意啊，喜欢什么就放什么）
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解2

步骤2

土豆片焯水，焯水顺序先放蔬菜类再放其他的（因为是家庭版的，食材咱就不用油炸了，按说麻辣香锅的食材比如藕片菜花青笋什么的都应该过一下油，炒出来更香。但是呢…是吧，咱焯水带过）
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解3

步骤3

鱼豆腐焯水后过一下凉水，控干水分
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解4

步骤4

鱿鱼须和虾也是，焯水后，过下凉水
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解5

步骤5

热锅放油
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解6

步骤6

放姜蒜干辣椒花椒
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解7

步骤7

麻辣香锅调料小火炒香
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解8

步骤8

放虾，鱿鱼须
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解9

步骤9

再放娃娃菜，圆白菜炒均匀
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解10

步骤10

放土豆片，鱼豆腐
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解11

步骤11

来点盐，糖，鸡精，酱油，香油，翻炒均匀后出锅
冰箱有啥炒啥的家庭版「麻辣香锅」的做法图解12

步骤12

撒上葱花，熟芝麻，完成。

麻辣香锅的烹饪技巧

全程大火炒哦～ 说实话，虽然随便炒炒，我是觉得一点儿不输给外面点的 还有… 第一次把圆白菜炒进香锅里，竟然这么好吃，比娃娃菜还好吃（震惊脸）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

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