只需一次发酵的淡奶油吐司拉丝手撕着吃
精品
虽然这方子是一次发酵,但同样的柔软而且有浓浓的奶香味,打好面后直接整形发酵,连面团静置时间也不用,省时省力,而且容易出膜。我这次用的刚入手空气炸烤箱,烤好的吐司和普通烤箱无区别
淡奶油吐司的做法
淡奶油吐司的烹饪技巧
不同面粉吸水率不同,水量先预留一些根据面团状况进行调整
本来面团卷好后应该再一次擀长,再从上往下卷起来,我偷懒省了这一步,你们不要学我。
每人烤箱温度不同,因此大家根据自己设备调整温度和烤的时间
这吐司揉面方法采用了冷藏泡面法揉面,会更容易出膜,缩短揉面的时间,吐司组织会更加的完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-20
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