日式鳗鱼饭

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日本的动漫有很多，其中令我印象最深刻，就是蜡笔小新里面的鳗鱼饭。被炙烤得油香四溢、入口即化的鳗鱼，搭配软糯弹牙的米饭，简直是霓虹国第一下饭神器。 “灵魂”酱汁浸入晶莹剔透的米饭里，鳗鱼表皮香脆，肉质弹嫩。鳗鲡堂的速食鳗鱼，口感独特味道好，用来做鳗鱼饭分分钟就能搞定。

日式鳗鱼饭的用料

鸡蛋 2个 淀粉水 2勺
鳗鲡堂鳗鱼 100克 米饭 1碗

日式鳗鱼饭的做法

日式鳗鱼饭的做法图解1

步骤1

准备食材
日式鳗鱼饭的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打入碗中，加入两勺淀粉水
日式鳗鱼饭的做法图解3

步骤3

用筷子抽打蛋液融合
日式鳗鱼饭的做法图解4

步骤4

锅内刷上少许油，开小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
日式鳗鱼饭的做法图解5

步骤5

把摊好的鸡蛋皮卷起来，然后切成条备用
日式鳗鱼饭的做法图解6

步骤6

鳗鲡堂的鳗鱼放入微波炉中高火叮一分钟即可
日式鳗鱼饭的做法图解7

步骤7

准备一个木制的便当盒，底层铺上米饭，上面放上鸡蛋皮。
日式鳗鱼饭的做法图解8

步骤8

把加热好的鳗鱼放在米饭上，放上少许生菜装饰一下，日本鳗鱼饭就做好了
日式鳗鱼饭的做法图解9

步骤9

日本料理店动辄上百元的鳗鱼饭，在家做5分钟完美复制，省钱省时间，带成便当也很合适
日式鳗鱼饭的做法图解10

步骤10

鳗鱼又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,似蛇但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼最常见的吃法,就是鳗鱼饭

日式鳗鱼饭的烹饪技巧

1.鳗鱼可以搭配自己喜欢的蔬菜 2.正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的，当然大家也可以配成玉子烧。 3.鸡蛋皮的时候一定要全程小火，是为了防止蛋皮破裂膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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