营养牛排

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今天这块牛排的魅力有多大？大概就是小宝每吃一口，就要跟我说上一句“妈妈，太好吃了！”。

牛排的用料

（主料）洋葱 20克 （主料）蛋清 30克
（主料）牛里脊 50克 （配料）生抽 8克
（配料）食用油 5克 （配料）玉米淀粉 5克
（配料）紫菜虾皮粉 0.5克

牛排的做法

营养牛排的做法图解1

步骤1

牛里脊切小块，放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
营养牛排的做法图解2

步骤2

洋葱切小块。
营养牛排的做法图解3

步骤3

破壁机的干磨杯中倒入浸泡好的牛里脊块、洋葱块和蛋清。
营养牛排的做法图解4

步骤4

干磨杯放入破壁机中，按启动键。
营养牛排的做法图解5

步骤5

搅打成泥后倒出在玻璃碗中。
营养牛排的做法图解6

步骤6

牛肉泥中加入玉米淀粉、紫菜虾皮粉和5克生抽，搅拌均匀。
营养牛排的做法图解7

步骤7

开中火，起锅热油，倒入准备好的牛肉泥，摊平。
营养牛排的做法图解8

步骤8

煎2分钟后翻面，再煎2分钟。
营养牛排的做法图解9

步骤9

倒入剩余的3克生抽和20克清水，煮至汤汁收干即可。
营养牛排的做法图解10

步骤10

一盘喷香诱人的牛排就做好啦！做好的牛排，软嫩多汁，一点也不会柴。再挤上一些番茄酱，提味的同时还能很好地缓解油腻感。新鲜出炉的5星食谱，妈妈们赶紧来试试吧！

牛排的烹饪技巧

●牛排如果比较厚需要适当增加煎煮时间哦~ ●家里没有破壁机的妈妈可以用辅食机代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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