口水素鸡丝

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看起来是不是特别像真的鸡丝啊味道也不输口水鸡哦

口水素鸡丝的用料

杏鲍菇 2个 盐 半勺
小米辣 10个 蒜末 2勺
生抽 2勺 醋 1勺
花椒油 1勺 蚝油 1勺
糖 半勺 红油辣椒 2勺
葱花 1勺 香菜末 1勺

口水素鸡丝的做法

口水素鸡丝的做法图解1

步骤1

杏鲍菇撕成丝。
口水素鸡丝的做法图解2

步骤2

开水加半勺盐，下杏鲍菇，水开煮一分钟即可。
口水素鸡丝的做法图解3

步骤3

捞出杏鲍菇直接放入凉水中。
口水素鸡丝的做法图解4

步骤4

把凉水倒掉后，用手把杏鲍菇的水分挤干。
口水素鸡丝的做法图解5

步骤5

切好小米辣和蒜末，淋热油激发香味。
口水素鸡丝的做法图解6

步骤6

加生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、花椒油1勺、白糖半勺、红油辣椒2勺、葱花1勺、香菜1勺，拌匀。
口水素鸡丝的做法图解7

步骤7

摆盘，将调料淋上即可。

口水素鸡丝的烹饪技巧

杏鲍菇可以先用刮黄瓜皮的那种刮刀刮成片，再用手撕就比较方便。 整个过程都很简单，只是撕杏鲍菇丝的时候需要点耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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