番茄茄子鳕鱼（南非）

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这道菜是我一个南非朋友教我做的，味道很不错。我个人觉得对于我一个南方人来说，口味还是很好吃的。

番茄茄子鳕鱼的用料

鳕鱼 按需 茄子 1个
番茄 4个 酸角酱 1/6
洋葱 适量 蒜蓉 4瓣

番茄茄子鳕鱼的做法

番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解1

步骤1

准备好材料，茄子切成三角形状，洋葱切粒，蒜蓉磨碎。鳕鱼切成厚片并沥干。番茄切成一半
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解2

步骤2

酸角酱，建议提前在淘宝购买
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解3

步骤3

番茄利用工具，把番茄肉磨成上图状
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解4

步骤4

以上是磨番茄工具
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解5

步骤5

酸角酱利用清水融化（这步时间会比较长）。融化后把籽扔掉
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解6

步骤6

在锅里加入油，油热后，加入洋葱和百香草叶。爆炒一会儿后加入蒜蓉碎，适量辣椒粉（看个人口味），五香粉（可选）
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解7

步骤7

加入茄子煮一段时间后，倒入番茄汁和番茄酱煮4-5分钟后，加入适量盐
番茄茄子鳕鱼（南非）的做法图解8

步骤8

加入鳕鱼，煮10-15分钟至鳕鱼入味。倒入刚刚融化的酸角酱。成品

番茄茄子鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 最可爱最善良的厨娘 编写，未经授权不得转载

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