彩色蒸包

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孩子们吃的红心火龙果剩下半盘，不吃可惜做汉堡剩的生菜，不吃又要扔了，绞肉机搅打成泥，做成好看又好吃的香菇肉➕青椒肉蒸包，再好不过。宝贝们不爱的菜菜一下就抢没了。

彩色蒸包的用料

肉馅 500克 香菇 十几朵
木耳 一把 甜椒 2个
洋葱 半个 葱姜 少许
火龙果 半个 生菜 半个小
面粉 1000克 水 适量

彩色蒸包的做法

彩色蒸包的做法图解1

步骤1

生菜榨汁➕面粉➕酵母糖水，活成面团醒发。这里说一下酵母糖水制作过程，温水融化酵母5克➕糖2克分两份，分别放入生菜和火龙果汁中。
彩色蒸包的做法图解2

步骤2

火龙果汁➕面粉➕酵母糖水，和成面团，醒发。两倍大，急用可以放到烤箱发酵。
彩色蒸包的做法图解3

步骤3

甜椒切丁
彩色蒸包的做法图解4

步骤4

木耳打成末
彩色蒸包的做法图解5

步骤5

香菇沫，我是用电动绞肉机打的，很方便不用手切，大小合适。
彩色蒸包的做法图解6

步骤6

洋葱➕葱姜搅打成泥备用
彩色蒸包的做法图解7

步骤7

花椒熬水，肉馅的图忘记拍了，肉馅里面放了，料酒➕十三香➕橄榄调和油➕自制虾粉➕猴头菇粉➕糖➕盐➕老抽➕甜酱➕花椒水。搅拌一会再加上洋葱葱姜泥，搅拌在一起。这一步很重要，没有图也要做到位，这直接影响包子馅料的美味程度。没有虾粉和猴头菇粉的可以不放，这是我自己做的。
彩色蒸包的做法图解8

步骤8

开始包，我做了两种馅，甜椒肉➕香菇肉，最后，就放在一起了，因为，甜椒容易出水，而香菇和木耳是吸水的菜。
彩色蒸包的做法图解9

步骤9

绿色生菜皮包的宝宝
彩色蒸包的做法图解10

步骤10

上锅蒸，开锅20分钟
彩色蒸包的做法图解11

步骤11

蒸好啦，红色点点外衣，漂亮
彩色蒸包的做法图解12

步骤12

绿色也漂亮
彩色蒸包的做法图解13

步骤13

甜椒馅
彩色蒸包的做法图解14

步骤14

香菇肉馅
彩色蒸包的做法图解15

步骤15

漂亮又好吃
彩色蒸包的做法图解16

步骤16

香，一吃就停不下来了
彩色蒸包的做法图解17

步骤17

这个包包，小宝宝吃的停不下来=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)

彩色蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 vangelbaby 编写，未经授权不得转载

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