咸蛋白藕饼

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把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼，只因对咸蛋黄有着某种期待。 炖煮拌炒，还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼，但咸蛋白却没有想象中那么咸，最终还是加了那么一丢丢盐，让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多，但感觉还可以再少一些。少少许油润锅，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块，香味飘散，却感觉不出咸蛋白的气息。。。。
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咸蛋白藕饼的用料

莲藕 250克 咸蛋白 1个
面粉 30克 葱 3根
胡椒粉 少许 盐 少许

咸蛋白藕饼的做法

#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解1

步骤1

用料：咸蛋白1个，莲藕250克，面粉30克，葱3根，胡椒粉少许，盐少许
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解2

步骤2

葱洗净，切葱花，备用。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解3

步骤3

莲藕洗净，去皮。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解4

步骤4

擦成细丝。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解5

步骤5

加入面粉，咸蛋白，盐，葱花，黑胡椒。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解6

步骤6

拌匀，备用。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，倒油，晃匀。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解8

步骤8

取适量藕糊，放入锅中，摊成薄饼状。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解9

步骤9

底面煎出金黄，翻面，煎另一面。
#夏日撩人滋味# 咸蛋白藕饼的做法图解10

步骤10

两面金黄，出锅。

咸蛋白藕饼的烹饪技巧

用盐量需根据咸蛋白咸度酌情调整。 咸蛋白也可以用鸡蛋代替。 所有调味料均可以根据自己口味酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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