夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球

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夏天到了总想吃的清爽一点，各种凉拌菜必须有提名。今天的大虾也来拌着吃。 黄芥末酱经常是吃香肠或者吃烤肉的时候配着吃，没有绿芥末那么冲的辛辣味道，却有点微微辣又爽口的味道，搭配蛋黄酱蜂蜜和柠檬汁，很特别的味道，意外的好吃！大虾裹上鸡蛋和淀粉，用油煎的煎香，配上爽口的酱汁，你们一定要试试看

黄芥末酱拌虾球的用料

大虾 15只 黄芥末酱 2茶匙
蛋黄酱 1汤匙 蜂蜜 1勺
柠檬 半个 黑胡椒 1克
油 1汤匙 淀粉 1勺
鸡蛋 1个 白胡椒 1克
料酒 1勺 樱桃萝卜 1个

黄芥末酱拌虾球的做法

夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解1

步骤1

大虾去壳去虾线
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解2

步骤2

加一点盐，胡椒，料酒，一个鸡蛋，拌匀
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁蘸上干淀粉
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解4

步骤4

锅里放油，比炒菜放的油稍微多一点
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解5

步骤5

裹好好淀粉的虾仁放入锅中煎制
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解6

步骤6

中火把一面煎黄，翻面，煎另一面
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解7

步骤7

大虾的每一个面都煎一下
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解8

步骤8

煎好以后盛出来控油
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解9

步骤9

黄芥末酱，蛋黄酱，蜂蜜放到一个大碗里
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解10

步骤10

挤入柠檬汁
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解11

步骤11

加入黑胡椒碎，拌匀
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解12

步骤12

放入炸好的大虾，切一个樱桃萝卜，拌匀
夏日好滋味——黄芥末酱拌虾球的做法图解13

步骤13

开吃吧！

黄芥末酱拌虾球的烹饪技巧

1. 煎虾的时候注意火候，不要煎糊了 2. 大概四分之一个柠檬汁就差不多够了，加多了会太酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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