凉拌马齿苋

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平时多吃点野菜对身体好，马齿苋就是一个不错的选择，还可以体验自己挖野菜的乐趣。凉拌，做馅，上锅蒸，口感都不错。

凉拌马齿苋的用料

马齿苋 1把 粉丝 一把
盐 3克 生抽 1勺
蚝油 1勺 蒜瓣 5瓣
辣椒油 1勺

凉拌马齿苋的做法

凉拌马齿苋的做法图解1

步骤1

马齿苋一把清洗干净，这是我自己挖的。
凉拌马齿苋的做法图解2

步骤2

粉丝一把。
凉拌马齿苋的做法图解3

步骤3

先把粉丝凉水下锅，水开之后再煮三分钟左右。
凉拌马齿苋的做法图解4

步骤4

马齿苋焯水一分钟。
凉拌马齿苋的做法图解5

步骤5

把焯水之后的马齿苋和粉丝捞出过冷水后沥干水分，在切一下，放进大碗中。
凉拌马齿苋的做法图解6

步骤6

调制料汁：蚝油一勺，生抽一勺，蒜末，盐，辣椒油。这个辣椒油是我自己做的，没有的话，放点辣椒面或者小米辣，然后浇上热油也可以。把料汁搅拌均匀。
凉拌马齿苋的做法图解7

步骤7

调制好的料汁放进菜里面搅拌均匀，非常爽口的夏日小凉菜，凉拌马齿苋就做好了。
凉拌马齿苋的做法图解8

步骤8

爽滑鲜香，吃凉拌菜我最喜欢配上烙饼或者馒头吃，过瘾。
凉拌马齿苋的做法图解9

步骤9

我自己吃了一小盘

凉拌马齿苋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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