解救夏天没胃口，香甜可口香蕉松饼，可做辅食

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香甜可口的松饼是很多人喜欢的一道简易小甜点，它是风靡外国的一款健康早餐，因为非常百搭，配上各种鲜艳的莓果、奶油、坚果巧克力等又变成一款华丽高冷的甜点，所以在下午茶的圈子中也非常盛行。松软的口感也很适合8个月以上的宝宝食用，下面跟我一起做这款松软中又带点咀嚼感的香蕉松饼吧~

香甜可口香蕉松饼的用料

香蕉一根	鸡蛋 1个
顶焙良品蛋糕粉（低筋粉） 55克	牛奶 60克

香甜可口香蕉松饼的做法

步骤1

称量好所有材料

步骤2

熟透的香蕉剥皮碾碎成泥，可以用叉子压碎或者搅拌机打碎。

步骤3

细腻度自己根据喜好去处理，喜欢有果肉点的就稍微大一点颗粒

步骤4

取出香蕉泥，放入一个稍大容器内

步骤5

加入鸡蛋

步骤6

加入鸡蛋后搅拌均匀

步骤7

加入牛奶

步骤8

加入牛奶后搅拌均匀

步骤9

蛋糕粉加进去

步骤10

蛋糕粉加进去搅拌均匀。喜欢更细腻口感的，可在此步骤完成之后倒入搅拌机里搅打约10秒，使面糊更均匀。我喜欢有点果肉的口感，就没有用搅拌机搅拌。

步骤11

最后状态为可流动酸奶状，因为粉类吸水率不同，可以通过增加牛奶和粉类的量来调节

步骤12

不粘平底锅烧热，开最小火，把面糊倒入锅内

步骤13

等出现大气泡表面凝固住的时候，用铲子轻铲起来翻面，约1分钟后盛出

步骤14

等出现大气泡表面凝固住的时候，用铲子轻铲起来翻面，约1分钟后盛出

步骤15

翻面后约一分钟，这一步不是固定，根据自己火大小和松饼薄厚来增减时间

步骤16

成品展示

步骤17

成品金黄金黄的，好看又好吃

步骤18

装盘，可搭配一些水果，淋上一些酸奶或者枫糖蜂蜜等。开始享用啦~

步骤19

可搭配水果等，两片中间夹一些果酱也很好吃。

香甜可口香蕉松饼的烹饪技巧

小贴士： 1. 此配方无泡打粉，口感软糯。做好之后里面是有点湿湿的，不是没有熟。喜欢更松软口感的集美可以此配方加入1-1.5克泡打粉，不过个人觉得没有必要，软糯的也很好吃。 2. 一定要全程小火，小火......香蕉面糊是甜的，火大了很容易焦糊。 3. 整个过程尽量的快一点，或者在装面糊的容器上面盖盖子或者保鲜膜，防止香蕉面糊氧化变黑。 4. 很多集美明火做松饼时候会遇到颜色越煎越深，这是锅子温度过高的原因，避免这个问题可以在煎完一轮松饼之后冲一点冷水到锅子里，降一下温度继续做就不会焦糊了。 5. 用不粘锅，全程无需加一滴油，直接把面糊倒入锅里即可 6.蛋白过敏的宝宝可以只用蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

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