酸奶冰淇淋

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酸奶冰淇淋的用料

牛奶 300毫升 淡奶油 300毫升
酸奶 100毫升 白砂糖 120克
玉米淀粉 15克 蛋黄 2个

酸奶冰淇淋的做法

酸奶冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材
酸奶冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶➕玉米淀粉，倒入奶锅中，搅拌均匀。
酸奶冰淇淋的做法图解3

步骤3

开小火，用手动搅拌器不停搅拌，煮到80℃关火。
酸奶冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶浆比较浓稠的状态。
酸奶冰淇淋的做法图解5

步骤5

蛋黄放入大碗中打散。
酸奶冰淇淋的做法图解6

步骤6

等待奶浆温度降到50℃
酸奶冰淇淋的做法图解7

步骤7

倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
酸奶冰淇淋的做法图解8

步骤8

加入淡奶油，搅拌均匀。
酸奶冰淇淋的做法图解9

步骤9

加入酸奶，搅拌均匀。
酸奶冰淇淋的做法图解10

步骤10

冰淇淋浆很浓稠
酸奶冰淇淋的做法图解11

步骤11

将冰淇淋浆倒入大碗中，或者倒入雪糕模具都可以。
酸奶冰淇淋的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻5小时至定型。
酸奶冰淇淋的做法图解13

步骤13

用冰淇淋勺挖成球形
酸奶冰淇淋的做法图解14

步骤14

装盘即可食用
酸奶冰淇淋的做法图解15

步骤15

冰淇淋口感香甜顺滑，没有冰渣哦～

酸奶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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