这样做的菠菜鸡蛋才不涩！

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总有朋友问我，为啥自己做的菠菜炒鸡蛋总有点涩涩的感觉，因为你没有去草酸，去掉草酸的菠菜鸡蛋就不会发涩了呀！做法非常简单，菠菜又是含有丰富的纤维，含铁量又非常高，所以这样的家常快手菜真的是必备。

菠菜鸡蛋才不涩的用料

菠菜 半把 鸡蛋 3个
食盐 2克 水 1000克

菠菜鸡蛋才不涩的做法

这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解2

步骤2

然后开水放入菠菜30秒左右，去除草酸！这一步不能省，否则发涩！！！捞出过冷水，捏干备用。
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解3

步骤3

准备三个鸡蛋，放入一些清水和食盐，放水是为了让鸡蛋更嫩滑！！！
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解4

步骤4

然后打好备用
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解5

步骤5

热锅放油，小火煎蛋饼
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解6

步骤6

全部弄好即可，不需要太熟因为还要再炒。
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解7

步骤7

将淋干水的菠菜放入锅中翻炒
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋碎，撒上食盐，翻炒几下即可
这样做的菠菜鸡蛋才不涩！的做法图解9

步骤9

当当当，可以开吃了呀，营养健康又美味。一定要记得焯水！！！这样才不会涩呀

菠菜鸡蛋才不涩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 青婷美食 编写，未经授权不得转载

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