凉拌银耳

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天气是越来越热了，又到了“苦夏”的时候了，很多人吃饭会没胃口，吃什么都不爱吃。 如果长期食欲不振对身体也是有影响的。其实夏天适当吃一些凉拌菜是最好的，清清爽爽的不但开胃还降脂，吃多少都不怕长肉肉。 这道凉拌银耳做法超级简单，基本一看就会，夏天可以经常做来吃，成本也就两元三元的，是最平民的凉拌菜。而且银耳还有有滋补生津、润肺养胃的功效，现代营养学表明，银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，加上其性平的属性，对于阴虚火旺，无法承受温补食材的人群，常吃银耳可以起到平补的作用。 经常吃银耳好处很多，银耳还含有天然的特性胶质，对于肌肤有滋润的作用，膳食纤维还可促进肠胃蠕动，可帮助排除机体毒素，起到润肤养颜的作用。女生应该多吃一些银耳，凉拌，汤羹都很赞。

凉拌银耳的用料

黄瓜 一根 银耳 一朵
胡萝卜 胡萝卜 辣椒油 一大勺
芝麻酱 少许 盐 少许
蒜粒 4粒

凉拌银耳的做法

凉拌银耳的做法图解1

步骤1

准备食材：黄瓜一根，银耳一朵，胡萝卜半根，辣椒油，芝麻酱，盐少许，蒜粒4粒
凉拌银耳的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝
凉拌银耳的做法图解3

步骤3

银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。
凉拌银耳的做法图解4

步骤4

蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天凉拌菜少不了大蒜，经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。
凉拌银耳的做法图解5

步骤5

把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的盐
凉拌银耳的做法图解6

步骤6

在加点芝麻酱，少许的鸡精，轻轻翻拌均匀，
凉拌银耳的做法图解7

步骤7

拌好的银耳入味5分钟左右，也可以加点 香菜提味，拌好后的银耳闻着就很清新，特别有食欲。
凉拌银耳的做法图解8

步骤8

最后装盘上桌，吃一口特别爽口，银耳脆脆的口感，搭配黄瓜，胡萝卜营养丰富。
凉拌银耳的做法图解9

步骤9

夏日简单快手凉拌菜，成本没有几元钱，吃着却特别的开胃，这一盘全家没够吃的。
凉拌银耳的做法图解10

步骤10

够清爽，够味，夏日开胃凉拌菜！

凉拌银耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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