清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）

清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）

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鲈鱼的营养价值 ①、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的 人有很好的补益作用。 ②、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物， 是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 ③、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食

清蒸淡水鲈鱼的用料

淡水鲈鱼 一条500-800克 青红椒各一根 两个
葱姜 适量 十三香 适量
八角 两个 花椒 49粒
盐 少许 香菜 两根

清蒸淡水鲈鱼的做法

清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）的做法图解1

步骤1

洗净准备好的淡水鲈鱼改刀 （500-800克是清蒸鲈鱼的最佳选择）
清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）的做法图解2

步骤2

切掉鱼骨（注:从后背切开，不要切断）
清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）的做法图解3

步骤3

改刀更容易入味（加入姜丝，葱丝，八角，花椒，十三香，少许盐腌制20分钟左右）鱼刺当然不要扔掉
清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）的做法图解4

步骤4

20分钟后摆盘（挑去腌制的料） 上锅蒸十五分钟左右
清蒸淡水鲈鱼（减肥餐）的做法图解5

步骤5

出锅摆姜丝，葱丝，小米辣丝，少许李锦记酱油，淋上热油，喷香扑鼻而来，媳妇已垂涎三尺（香菜只是配色）

清蒸淡水鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼选择800克左右最佳，腌制时间20分钟左右最佳，上锅时间根鱼大小改变 注:减肥不能吃太咸太油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 傅哥爱做饭 编写，未经授权不得转载

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