豆皮泡泡

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刚出炉的豆皮胖乎乎的，特别酥脆，不过不同于薯片，它多了一点韧性，咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味，多了一点咸鲜。

豆皮泡泡的用料

豆皮 50克	盐 3克
紫菜虾皮粉 1克

豆皮泡泡的做法

步骤1

装有清水的碗中倒入盐，用筷子搅拌均匀。

步骤2

放入豆皮，浸泡15分钟。 »妈妈们注意哦，要将豆皮完全浸泡在盐水中。

步骤3

捞出切成长宽2厘米的正方形。

步骤4

切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上，在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下火180度，时间5分钟。

步骤5

放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。 »看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦！

步骤6

一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦！是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄，鼓鼓的，搭配咸香味美的紫菜虾皮粉，咬一口嘎嘣响，味道堪比薯片。不仅步骤简单，成功率还高，又解锁了一道小零食，赶紧来领走吧。

豆皮泡泡的烹饪技巧

●需要用新鲜的豆皮（千张），买来的豆皮太大块，可以切小块再浸泡。 ●喜欢吃辣的妈妈们可以用辣椒粉代替紫菜虾皮粉。 ●浸泡好的豆皮需要沥干水分，再撒上调味料。 ●豆皮要买比较厚实的，这样比较容易起泡。 ●豆皮一定要在盐水中充分浸泡，不仅可以增加底味，而且在烤制过程中不容易糊，也更容易起泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

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