柠檬泡鸭掌

柠檬泡鸭掌

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Eden1588
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柠檬泡鸭掌的用料

鸭掌 1000克 生姜 两块
料酒 10ml 八角 2个
桂皮 1块 凉白开 1000mI
小米辣 10个 食盐 8克
香醋 100 老抽 10ml
白糖 15克 鸡精 3克
香菜 适量 去籽柠檬片 N片

柠檬泡鸭掌的做法

柠檬泡鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌洗干净，
柠檬泡鸭掌的做法图解2

步骤2

加入清水、姜片、料酒
柠檬泡鸭掌的做法图解3

步骤3

大火煮开3分钟
柠檬泡鸭掌的做法图解4

步骤4

倒掉水和姜片，鸭掌冲水去除血污
柠檬泡鸭掌的做法图解5

步骤5

再切块生姜，干辣椒，八角掰开，桂皮拍碎
柠檬泡鸭掌的做法图解6

步骤6

锅里鸭掌加入清水，加入刚才准备的配料，大火煮开，转中火煮20分钟，盖锅放凉
柠檬泡鸭掌的做法图解7

步骤7

准备泡汁，凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋，小米辣切开后加入
柠檬泡鸭掌的做法图解8

步骤8

将煮好的鸭掌夹入泡汁里，放入香菜浸泡过夜
柠檬泡鸭掌的做法图解9

步骤9

放冰箱里，冰冰凉凉，很适合夏日哦！

柠檬泡鸭掌的烹饪技巧

煮鸭掌的时间根据自家喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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