蒜香茄子

蒜香茄子

精品 独家
26.9万 浏览 1472 收藏
收藏
小静😍
小静😍
＋ 关注

喜欢吃蒜香味的朋友，推荐给你们咯

蒜香茄子的用料

茄子 2个 蒜末 50g
八角 1个 干辣椒 3个
葱 1根 油 适量
盐 适量 生抽 10g
耗油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
南德调料 适量 白芝麻 5g

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切段，撒盐腌制
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

翻至均匀，腌制20分钟
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

准备好葱段，蒜末，八角，干辣椒，郫县豆瓣酱备用
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

茄子腌制20分钟后，挤出水分备用
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

起锅放入葱段八角干辣椒，炒出香味，倒入生抽，放入茄子，翻炒均匀
蒜香茄子的做法图解6

步骤6

放入一勺郫县豆瓣酱，难得调料，蚝油，翻炒均匀
蒜香茄子的做法图解7

步骤7

炒至熟透就可以出锅了
蒜香茄子的做法图解8

步骤8

吃起来浓郁的蒜香味儿哦

蒜香茄子的烹饪技巧

1.茄子腌制尽量不要放太多盐，不然炒出来的菜会很咸 2.腌制后的茄子尽量把水分挤干一点点，这样炒出来的茄子才软糯 3.炒菜时不用放盐了，腌制的茄子已经很咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 小静😍 编写，未经授权不得转载

蒜香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活