美味的豆角肉蒸包

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最近突然想吃蒸包，想来想去还是包豆角肉馅的，好吃易操作，晚上先把准备工作做好，第二天的早餐就可以吃上美味的蒸包啦～

豆角肉蒸包的用料

面粉 适量 酵母 少许
豆角 1小把 五花肉 适量
葱 1根 姜 适量
蚝油 1勺 甜面酱 少许
五香粉 适量 味达美 适量

豆角肉蒸包的做法

美味的豆角肉蒸包的做法图解1

步骤1

先准备肉馅用的食材，葱、姜、五花肉
美味的豆角肉蒸包的做法图解2

步骤2

肉馅可以选择自己切或者剁，我比较懒，用绞肉机来操作，绞肉同时也把葱姜一起放入
美味的豆角肉蒸包的做法图解3

步骤3

肉馅绞好，个人建议不要绞得很细
美味的豆角肉蒸包的做法图解4

步骤4

绞肉机内取出肉馅，用盛器盛好
美味的豆角肉蒸包的做法图解5

步骤5

肉馅内不分先后顺序的加入蚝油、五香粉、甜面酱、味达美（或者生抽），我这里也加入了一点料酒，喜欢花椒味道的也可以熬少许花椒水加入
美味的豆角肉蒸包的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，也可按同时针方向搅出肉筋
美味的豆角肉蒸包的做法图解7

步骤7

因为我是晚上备好，准备第二天早上用的，所以搅拌好的肉馅盖保鲜膜先放冰箱冷藏
美味的豆角肉蒸包的做法图解8

步骤8

酵母粉、面粉发一块面，盖保鲜膜放冰箱冷藏冷发酵，如果发面也不会的可以问我哦
美味的豆角肉蒸包的做法图解9

步骤9

早上起来，先把锅烧一点水，放入一点盐，滴入几滴油，准备给洗好的豆角焯水
美味的豆角肉蒸包的做法图解10

步骤10

豆角焯水
美味的豆角肉蒸包的做法图解11

步骤11

捞出豆角，放入凉水中冷却
美味的豆角肉蒸包的做法图解12

步骤12

冷却的豆角切好备用
美味的豆角肉蒸包的做法图解13

步骤13

肉馅冰箱中取出，切好的豆角放入肉馅中
美味的豆角肉蒸包的做法图解14

步骤14

倒入食用油，我用的是花生油
美味的豆角肉蒸包的做法图解15

步骤15

加入适量盐
美味的豆角肉蒸包的做法图解16

步骤16

搅拌均匀备用
美味的豆角肉蒸包的做法图解17

步骤17

已经发酵好的面在面板上揉出气，揉成光面
美味的豆角肉蒸包的做法图解18

步骤18

根据自己喜欢的大小切出剂子
美味的豆角肉蒸包的做法图解19

步骤19

擀包子皮
美味的豆角肉蒸包的做法图解20

步骤20

开始包蒸包喽
美味的豆角肉蒸包的做法图解21

步骤21

包好的蒸包我一般是先放到铺好的锅里再醒5分钟，为了拍照，让它们在面板上多待了一会儿
美味的豆角肉蒸包的做法图解22

步骤22

蒸锅加适量水，蒸笼布浸湿，然后把水拧掉，铺平整
美味的豆角肉蒸包的做法图解23

步骤23

锅里摆好，防止熟了的蒸包会变大，所以摆放时一定之间都留好多余位置
美味的豆角肉蒸包的做法图解24

步骤24

如果已经醒完5分钟，那么就开火蒸吧，我是先中火上热气后再调大火蒸20分钟，再调小火蒸5分钟，关火。关火后再等5分钟才能打开锅盖
美味的豆角肉蒸包的做法图解25

步骤25

好吃的豆角肉蒸包出锅了～

豆角肉蒸包的烹饪技巧

喜欢花椒味道的可以熬花椒水加入肉馅，熬制时也可加入八角 豆角焯水时间不要太久 根据个人的口味选择馅再加不加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 Damen嫚儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 蒸 咸 主食 包子

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