松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕

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甜，发端于唇齿，在口舌处搅得风生水起，却在心头落得百转千回。 喜欢上一款甜品，往往始于颜值，进而忠于口感，最终陷于其治愈人心的力量。当舌尖碰触轻盈的香甜，瞬间涌上心头的愉悦、甜蜜、幸福感，那种美妙的魔力让人无法抗拒。 这款低卡、免打发的小清新蛋糕，选用酸奶、牛奶、鸡蛋、炼乳和少量玉米淀粉作为原料，无油不加糖，减肥、健身族也可以放肆、无忧食用，口感香甜嫩滑，蛋香、奶香浓郁。
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酸奶布丁蛋糕的用料

酸奶 120g 牛奶 150g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 20g
炼乳 13g

酸奶布丁蛋糕的做法

松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解1

步骤1

准备酸奶（120g）、牛奶（150g）备用。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解2

步骤2

准备玉米淀粉（20g）。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解3

步骤3

大碗里磕入两个鸡蛋，充分打散。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解4

步骤4

向蛋液中加入牛奶、酸奶，充分搅拌均匀。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入炼乳（13g），继续搅拌均匀。 Tip：炼乳可以用甜奶粉替代，也可不加。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解6

步骤6

最后向蛋液中加入玉米淀粉，充分搅拌至细腻无颗粒。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解7

步骤7

6寸模具铺上油纸，倒入搅拌好的酸奶布丁液。放入预热好的烤箱，180度烤40分钟。 Tip: 由于不同烤箱温度会有差异，烤的过程中要注意观察蛋糕表面上色情况，上色完成后加盖一层锡纸烘烤。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解8

步骤8

烤的过程中，蛋糕会隆起，冷却后会回落。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解9

步骤9

成品。口感香甜嫩滑，蛋香、奶香浓郁。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。
松软香甜、免打发～酸奶布丁蛋糕的做法图解11

步骤11

成品。

酸奶布丁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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