无需过油的干煸豆角

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饭店吃的干煸豆角都是过油的，这样出菜快。我们自己在家做不需要几分钟就出菜，所以不用过油，真正干煸就可以。
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干煸豆角的用料

豆角 500克 五花肉（可不放） 50克
葱姜 适量 花椒 20粒
八角 1个 干辣椒 10个
生抽 2勺 酱油 1勺
盐 2克

干煸豆角的做法

#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净掰成小段
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解2

步骤2

锅中倒入一点油煸炒五花肉出油，放葱姜，花椒，八角爆香
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解3

步骤3

喜欢吃辣放点干辣椒
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解4

步骤4

豆角下锅翻炒一会，转小火盖上锅盖闷两分钟，打开盖子再翻炒一会，然后再盖上盖子闷一会儿。
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解5

步骤5

这个期间如果锅有点干怕糊了菜就少放点水，盖上盖子继续闷一会儿，锅不干就翻一会闷一会儿，直到豆角变软，倒上生抽酱油放上盐翻炒一会儿继续闷两分钟。
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解6

步骤6

好了就盛出来，可以开吃了。
#营养小食光#无需过油的干煸豆角的做法图解7

步骤7

孩子在家我一般都不放辣也很好吃。

干煸豆角的烹饪技巧

1.豆角喜油，炒豆角比一般菜要多一些油，放点五花肉更香。 2.闷炒时全程小火，勤翻锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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