黑糖脏脏奶茶

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ava_ge

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黑糖+珍珠、牛奶+红茶这个暑假必不可少的甜品～～～^_^

黑糖脏脏奶茶的用料

珍珠	木薯粉 100克
黑糖 40克	水 65ml
奶茶	纯牛奶 250ml
红茶 2包（袋泡茶）	黑糖浆
黑糖 25克	水 160ml

黑糖脏脏奶茶的做法

步骤1

材料准备

步骤2

锅里倒入250ml牛奶放进两包红茶包，边煮边搅拌。

步骤3

煮沸关火，冷却后入冰箱冷藏备用。

步骤4

40克黑糖放进65ml水中入锅煮到融化。

步骤5

煮至全部融化后转底火。

步骤6

倒入木薯粉用筷子快速充分搅拌均匀后关火盛出。

步骤7

稍微有点烫手的，戴上一次性手套揉成光滑的面团后搓成小小颗粒的丸子。

步骤8

洒上一些木薯粉防粘。

步骤9

均匀地裹上淀粉。

步骤10

过筛，去除多余的淀粉。量有点多，我取了一半出来放冰箱冷冻起来下次吃。

步骤11

接下来熬糖浆

步骤12

糖水煮开后下小丸子。

步骤13

小火慢煮并不停搅拌，糖水至浓稠即可关火。

步骤14

珍珠舀入杯中，将杯子横过来让珍珠在杯子中滚上一圈。

步骤15

倒入冰箱冷藏着的奶茶稍微搅拌一下。

步骤16

完成啦～快来享用吧～～^_^

黑糖脏脏奶茶的烹饪技巧

1、搓丸子尽量动作快一点，冷面团不易成型。2、丸子搓得小一点，容易煮熟。 3、嫌丸子多的可以放冷冻保存，但是一定是生的才可以，煮熟的不能放。 4、丸子入糖浆煮的时候一定要不停的搅拌防粘防糊。 5、这里奶茶的量只够一大杯，如果多人饮用可按需调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

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