豆沙小面包 宝宝辅食食谱

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12个月以上 这款豆沙小面包，就是我理想中的样子。色泽金黄诱人，捏一捏像棉花一样柔软，外皮微脆、内部组织蓬松，味道也是馥郁香甜的。

豆沙小面包的用料

高筋粉 200克 豆沙 170克
黄油 25克 牛奶 90克
糖 15克 酵母 3克
盐 2克 鸡蛋 1个（去皮50克）

豆沙小面包的做法

豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉200克 / 豆沙170克 黄油25克 / 牛奶90克 / 糖15克 酵母3克 / 盐2克 / 鸡蛋1个（去皮50克）
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

在面包桶内打入1个鸡蛋，然后依次倒入牛奶、糖、盐。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

继续加入高筋粉、酵母，盖上盖子，选择吐司面团模式，按下启动键。 *用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。 *给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间内你可以解放双手什么都不管，一直到发酵完成后，取出面团。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

将面团放在揉面垫上，充分揉匀，再搓成长条形状。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

接着将面团切分成大小均匀的面剂子，这里我切了10个。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将每一个小面剂揉圆，再用擀面杖擀成饼状。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

饼内放入适量豆沙，然后收口。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将豆沙包的接口处向下，放入模具中。 *模具主要是帮助豆沙包来塑形的，普通的蛋糕模具就可以。没有模具的姐妹直接放在铺好硅油纸的烤盘内。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将烤箱调至发酵功能，时间设置为15分钟，然后放入豆沙包进行二次发酵。 *现在这个气温，就算家里烤箱没有发酵功能，也完全可以盖上保鲜膜进行室温正常发酵，大概20分钟前后就可以了。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

发酵完成后取出，表面刷一层蛋液，撒入适量黑芝麻。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

将烤箱调至上下火180度，15分钟
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

将豆沙包放入预热好的烤箱内，烤好取出即可。
豆沙小面包 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

又香甜、又可爱，我的周末治愈美食，分享给你们啦~

豆沙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

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分类： 伊可新

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