无需泡发 花胶冬菇鸡汤

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一叶夏荷
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花胶冬菇鸡汤的用料

鸡 半只 花胶 10条
生姜 3片 冬菇 10朵

花胶冬菇鸡汤的做法

无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解1

步骤1

冬菇洗一洗，开水浸泡，浸泡的水不要倒
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解2

步骤2

油热，爆香姜片
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解3

步骤3

花胶洗洗，爆一下－花胶无需提前泡发，这样爆过的花胶易煮且一点不会腥
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解4

步骤4

加入冬菇、鸡一起爆香
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解5

步骤5

沿锅边倒入花雕酒炒一炒
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解6

步骤6

加入冷水，大火到水开，撇出浮沫
无需泡发 花胶冬菇鸡汤的做法图解7

步骤7

倒入汤锅，中小火煲1个半小时 满屋飘香啊～

花胶冬菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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