好吃到飞‼️酱油炒饭（快手懒人版）蚝油炒米简单不失美味❗️

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阳春白雪小食光

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中午蒸的米饭，剩下的放进保鲜盒，冰箱冷藏，晚上给孩子们做个简单的酱油炒饭，煮个绿豆汤，简单不失美味

酱油炒饭的用料

米饭 1碗	老抽 1勺
蚝油 1勺	盐 1-2克
黄瓜 1根	火腿肠 1根
鸡蛋 2个

酱油炒饭的做法

步骤1

剩米饭一碗（蒸的时候加了点小米，不影响炒饭口感哦，反而更好吃）

步骤2

火腿肠切丁，黄瓜切丁，鸡蛋打散放一丁点盐炒一下盛出来备用

步骤3

锅中放一点油，倒入米饭用铲子压散

步骤4

加老抽，蚝油翻炒均匀

步骤5

再放入火腿肠丁，黄瓜丁，炒好的鸡蛋

步骤6

根据甜咸度适当加一丁点盐调味，翻炒20-30秒出锅

步骤7

简单不失美味，单独能吃一大盘

酱油炒饭的烹饪技巧

1.炒饭的米需要凉的剩米饭，蒸米的时候水少放，干一点，炒出来的炒饭米饭是一粒一粒的，水放多了会粘一疙瘩，炒出来也不好吃哦 2.酱油用的是老抽，上色用，蚝油提鲜，无需过多调料，喜欢辣可以放些小米椒 3.油不需多，少量就好，放多了油乎乎的很腻 4.配菜根据个人爱好随意放，家里一般有什么放什么配菜（胡萝卜，鸡蛋，黄瓜丁，小葱，培根，火腿，玉米粒都可以哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由阳春白雪小食光编写，未经授权不得转载

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