可包容万物~口袋饼

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清子qing
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见朋友做的口袋饼甚是可爱，能夹蔬菜类，火腿熟食类，煎蛋奶酪，鱼罐头肉片等等等各种自己喜欢的能想到的。主副食一袋在手，原麦香加丰富内搭，适合偶尔新鲜一下。 尤其看一片面进烤箱后，慢慢神奇的鼓起来，此时，最是激动人心。 易做，基本零失败。

口袋饼的用料

高筋面粉 200克 发酵粉 3克
温水 110-115克 玉米油 5克
糖 5克 盐 3克

口袋饼的做法

可包容万物~口袋饼的做法图解1

步骤1

和面成团，用力揉15分钟左右，室内基础发酵大约一小时。
可包容万物~口袋饼的做法图解2

步骤2

面团发酵两倍大，一般室温25度发酵约1小时，30度室温约40分钟即可，注意观察。
可包容万物~口袋饼的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成6份，每份约53克左右，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，中层，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热
可包容万物~口袋饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼，或长方形饼，两面擀，擀均匀，厚度约5毫米，不能擀太薄或太厚。放入烤盘，大约2分钟神奇鼓起，再接着烤1分钟，上色即可。
可包容万物~口袋饼的做法图解5

步骤5

烤好的口袋饼。
可包容万物~口袋饼的做法图解6

步骤6

口袋容万物。 如果想上下均匀，可提前擀片，对折，捏紧四边。
可包容万物~口袋饼的做法图解7

步骤7

只放了现成的煎蛋，西红柿片。
可包容万物~口袋饼的做法图解8

步骤8

生菜火腿。。。
可包容万物~口袋饼的做法图解9

步骤9

可夹万物啦！也可饼铛煎。
可包容万物~口袋饼的做法图解10

步骤10

可放冰箱冷藏，冷冻，再吃微波炉或饼铛热下即可。
可包容万物~口袋饼的做法图解11

步骤11

不知道谁研究出来的，真是很创意的模样。

口袋饼的烹饪技巧

♬基本为基础吐司的方子，不用揉到手套膜。不加糖不加油据说也可以鼓起来成口袋。 ♬高温，烤盘同时预热，才能让口袋鼓起来。 ♬口袋饼凉后应该是软的，凉后发脆就是烤的时间有点长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 清子qing 编写，未经授权不得转载

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