10分钟也能做干煸豆角

10分钟也能做干煸豆角

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小洞天.
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改良版的干煸豆角，让厨房小白也能顺利上手。

10分钟也能做干煸豆角的用料

豇豆 400克 花椒 10余粒
八角 1企 干辣椒 2个
盐 3克 白糖 半勺
味精 2克 香油 1勺
熟芝麻 适量

10分钟也能做干煸豆角的做法

10分钟也能做干煸豆角的做法图解1

步骤1

豇豆掐掉根蒂，冲洗干净。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解2

步骤2

掰成寸余长的段，控干水分。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解3

步骤3

下入8成热的油锅中，炸至表面起泡即可。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解4

步骤4

捞出放入滤网中控油。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解5

步骤5

控干油的豇豆放入盆中。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解6

步骤6

漏网中放花椒、大料、干辣椒，小火炸至酥香即可。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解7

步骤7

稍微变色，不要炸糊。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解8

步骤8

放入蒜臼中捣烂，不要捣碎。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解9

步骤9

把捣烂的干辣椒、花椒、八角放入豇豆中，加盐、白糖、味精、香油，搅拌均匀。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解10

步骤10

撒上芝麻即可。
10分钟也能做干煸豆角的做法图解11

步骤11

成品。

10分钟也能做干煸豆角的烹饪技巧

1.高油温下锅，炸至起泡即可。 2.一定要控干水分。 3.花椒、八角、干辣椒炸香即可，不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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