鲜肉馅饼

鲜肉馅饼

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元気汀
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雨天的周末，烙了几个鲜肉馅饼。 饼皮酥脆，内馅香馋鲜美。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

鲜肉馅饼的用料

【面团用料】 ： 面粉 120g
清水 60g 【馅料】 ：
猪肉 一小块 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1.5匙
鸡精 少许 五香粉 适量

鲜肉馅饼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加清水搅拌成絮状。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧面约15分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解3

步骤3

猪肉洗净，切成肉末。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解4

步骤4

肉末中加入生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀成肉馅。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉馅，冷藏备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解6

步骤6

取饧好的面团，揉成长条，等分成4个面剂，揉圆，擀成面皮。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解7

步骤7

取冷藏的馅料，将面皮包上肉馅。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解8

步骤8

捏紧收口。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解9

步骤9

收口向下，按扁，轻轻擀薄。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解10

步骤10

锅里加适量油，放入饼胚，烙至饼皮金黄、熟透。 Tip：烙制期间勤翻面。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解11

步骤11

可以闻到馅香。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解12

步骤12

成品。饼皮酥脆，内馅鲜美，很香。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜肉馅饼的做法图解13

步骤13

成品。

鲜肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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