味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫

味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫

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麻辣烫，不管春夏秋冬都是我的最爱，因为菜多，因为它的麻辣味……总之就是喜欢，尤其是x亮的，汤汁都喜欢。

牛奶麻辣烫的用料

牛肉 200克 鹌鹑蛋 8个
木耳 适量 胡萝卜 半根
白萝卜 半根 豆皮 2张
腐竹 50克 娃娃菜 半颗
牛油火锅底料 15克 西兰花 50克
牛奶 200ml 麻酱 25克
麻油 10克 香菜 2棵
小葱 2根 姜片 5片
大葱 适量 八角 2瓣
桂皮 1块 香叶 3片
花椒 30粒 干辣椒 3个
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白胡椒粉 1克
淀粉 少许

牛奶麻辣烫的做法

#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解1

步骤1

先将牛肉切薄片，加料酒，白胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解2

步骤2

麻酱加生抽，香油，盐，清水调成糊状备用
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解3

步骤3

准备一些自己喜欢的配菜。我家爱吃木耳，腐竹，提前都泡好了
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解4

步骤4

再准备一些蔬菜，把所有食材按易熟程度分别焯熟，备用
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解5

步骤5

锅中倒油，将葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，火锅底料用小火炒香
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解6

步骤6

加入清水烧开后再煮5-6分钟，煮出香料的香味，然后把香料捞出。加点生抽，蚝油，花椒粉调味
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解7

步骤7

倒入蔬菜
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解8

步骤8

加入200ml纯牛奶，再次煮开1-2分钟
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解9

步骤9

出锅撒上香葱，香菜，麻油，麻酱，轻轻拌匀即可
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解10

步骤10

汤美，菜香，肉嫩
#夏日消暑，非它莫属#味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫的做法图解11

步骤11

味道比x亮的还要好吃

牛奶麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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