红薯玉米烙

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黄金玉米烙虽然好吃，但大多数都是要用油炸方式来做的。这不仅热量高，而且吃多了还容易发腻。说实话，这非常的“不夏天”。 我今天做的呢，就直接放弃了油炸，只是将食材先焯了个水，再用少许油给煎熟了。 虽说成品的酥脆感少了些，但用相对温和的油温，能让玉米烙保持外层微脆、内里还带嫩的口感，吃起来会更加惊喜~ 除此外，这个玉米烙也不是单纯的玉米烙哦。因为我还额外加了一味香甜的法宝------红薯！ 虽然红薯跟玉米在锅中相处的时间不长，但它们却能将彼此的清、香以及甜一股脑地融合在一起。 当然，也可以把红薯换成芋头、紫薯之类的。如果是香甜味比较淡的食材，可以根据个人口味适量加糖哦。

红薯玉米烙的用料

玉米 半根 红薯 1根
低筋面粉 50g 鸡蛋 1个
盐 适量 油 适量

红薯玉米烙的做法

红薯玉米烙的做法图解1

步骤1

将红薯去皮后洗净切成丁；玉米脱粒备用
红薯玉米烙的做法图解2

步骤2

将玉米粒和红薯丁放入开水锅中烫熟，捞出后稍稍沥干水分
红薯玉米烙的做法图解3

步骤3

往装有红薯丁和玉米粒的碗中加入适量盐和1个鸡蛋搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀
红薯玉米烙的做法图解4

步骤4

往热锅中倒油，用刷子刷开后，舀入红薯玉米摊平整成圆形，再煎至两面金黄即可
红薯玉米烙的做法图解5

步骤5

噔噔！简单快手的玉米红薯烙就做好啦~
红薯玉米烙的做法图解6

步骤6

升级版的玉米烙，红薯与玉米粒间杂，整个儿泛着金黄的色泽，让人光是看了一眼，就心动不已... 入口，外层有一丢丢焦脆，内里软嫩香甜。红薯和玉米的清甜香气更是萦绕于口，久久不散。
红薯玉米烙的做法图解7

步骤7

吃个三两个，也微微有了饱腹感。 所以我说呀，这黄金玉米烙，不管是当早餐还是点心，契合度都是100%的！

红薯玉米烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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