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蛋糕雪糕
我的老公因为胃肠不好医生再三叮嘱终身忌凉，所以雪糕，冰淇淋，冰饮之类的他这辈子肯定是不能再去碰了，也再也无法去尝到它们的味道了，我心里也变得揪揪的酸酸的，我也总是觉得老公肠胃的问题是我给造成的，因为在我俩恋爱时候老公经常陪我吃各种好吃的雪糕，冰淇淋，喝冰冷饮，所以从老公不能再吃凉的以后我便一直也放不下这个心结了！
这个外形酷似雪糕的蛋糕，我最大的初心便是为了爱的人可以无所顾忌的去吃雪糕！
至少我可以用我自己的心意和能力去为他改变早已既定的事实！
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蛋糕雪糕的做法
步骤1
全蛋分开黄蛋清备用；
步骤2
把玉米油加入蛋黄内搅打均匀备用；
步骤3
继续加入纯净水搅拌均匀备用；
步骤4
低筋面粉总体用量取一半和抹茶粉混合过筛，蛋黄液体也取一半备用；
步骤5
把过筛后的低筋面粉和抹茶粉加入到蛋黄糊中翻拌均匀备用；
步骤6
剩下一半的低筋面和可可粉混合过筛备用；
步骤7
把过筛后的可可粉和低筋面粉加入到蛋黄糊内翻拌均匀备用；
步骤8
蛋清中挤入两三滴柠檬汁，准备打发蛋清；
步骤9
蛋清糖量较少所以一次加入直接用电动打蛋器打发，打发到大弯钩状即可；
步骤10
取一半打发好的蛋清加入到抹茶糊内翻拌均匀备用；
步骤11
把另外一部分蛋清加入到可可糊中翻拌均匀备用；
步骤12
取硅胶雪糕蛋糕模具，把抹茶糊用勺子舀入其中，轻微震荡一下去除大气泡；
步骤13
同上，把可可糊用勺子也舀入到雪糕蛋糕模具中，震荡出气泡！ 把所有蛋糕液都装好后放入预热180℃的烤箱内，中层烤制10~15分钟出炉即可；
步骤14
现在来制作馅料部分，淡奶油①加白砂糖①用电动打蛋器打到可以缓缓流动状态备用；
步骤15
把打碎的火龙果果肉加入淡奶油①中翻拌均匀备用；
步骤16
同理操作把馅料②中的淡奶油打发到缓缓流动状态后加入隔水融化的内陷②黑巧克力液，翻拌均匀备用；
步骤17
烤好后的蛋糕片一切两半备用；
步骤18
抹茶蛋糕片取一片放回雪糕蛋糕模具中，加入一层水果火龙果片；
步骤19
再把内陷①挤满模具，然后盖上另外一片抹茶蛋糕片，轻轻压实后放入冰箱冷藏室冷藏4~6小时；
步骤20
同样方法来制作巧克力口味的，只不过中间水果换成香蕉片即可，也是制作完后放在冰箱冷藏室冷藏4~6小时即可；
步骤21
最后来制作装饰部分，装饰材料①白巧克力隔水融化后加入装饰材料①中的淡奶油搅拌均匀顺滑备用；
步骤22
装饰材料②种黑巧克力隔水融化后加入装饰材料②中的淡奶油搅拌均匀顺滑备用；
步骤23
把冰箱内冷藏好的蛋糕体取出脱模，然后分别把装饰①和蛋糕体①装饰，装饰②和蛋糕体②装饰即可！
步骤24
最后就可以开吃了，这些雪糕就算吃的再多也不怕肚子疼了！蛋糕雪糕的烹饪技巧
其实也是比较简单的一个蛋糕制作就是东西多一些就显得复杂了，实际上就是把蛋糕要烤好了，内陷准备好了，装饰随心搭配，掌握这三点关键点就思路清晰明了了！
注：
①配料表大约可以制作5~6根雪糕蛋糕，模具使用整体尺码是18.8*13*h2cm的，单个尺码是5*11h2cm的，以上仅为参考！
②配料表中没有注明夹层水果（火龙果和香蕉）的用量，大家可以根据口味调整用量，或者不加也是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-20
地球上的飒飒姐
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