马蹄糕

精品 独家
3.9万 浏览 186 收藏
收藏
巧姐.
巧姐.
＋ 关注

马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 马蹄 250g
片糖 100克 清水 600克

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法图解1

步骤1

新鲜的马蹄，准备250克去皮清洗干净
马蹄糕的做法图解2

步骤2

马蹄切碎，不能用搅拌机打烂，慢慢切一下就好了，不需要太碎
马蹄糕的做法图解3

步骤3

准备一包马蹄粉250g，我用洲星品牌的比较好吃q弹，加入600ml的清水搅拌均匀，无颗粒，最好过筛一下，马蹄浆就完成了。
马蹄糕的做法图解4

步骤4

锅中放入600ml的清水，加入2块黄糖一个正方形的红糖，开火煮至糖融化，完全融化了之后开小火
马蹄糕的做法图解5

步骤5

糖水开着小火，加入3汤匙的马蹄浆，一边搅拌一边加入，只需要加3汤匙，剩有一半备用的，记得要快速搅拌，不然会结块
马蹄糕的做法图解6

步骤6

煮成粘稠糊状，拿出刚才剩下的一半马蹄浆搅拌均匀，在倒入煮了粘稠糊状的糖水，一定要慢慢倒入，必须要一边快速搅拌一边倒，搅拌过后是粘稠的
马蹄糕的做法图解7

步骤7

继续倒入刚才切碎好的新鲜马蹄，搅拌均匀
马蹄糕的做法图解8

步骤8

倒入蒸盘 ，开始蒸马蹄糕，水开后在放进去蒸，厚的要蒸30分钟，一般蒸25分钟就可以了，熟的时候是透红透红的
马蹄糕的做法图解9

步骤9

蒸好啦，拿出来表面有水滴，可以把水倒掉
马蹄糕的做法图解10

步骤10

记得要放完全冷却才可以脱模，之后才可以切片
马蹄糕的做法图解11

步骤11

QQ弹弹，超好吃

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 巧姐. 编写，未经授权不得转载

马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活