美味卤鸭骨架

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美味卤鸭骨架的用料

鸭骨架 500 生姜 适量
香叶 适量 茴香 适量
十三香 适量 白糖 适量
盐 适量 味精 适量
老抽 适量 蒸鱼豉油 适量
醋 适量

美味卤鸭骨架的做法

美味卤鸭骨架的做法图解1

步骤1

先将鸭骨架焯一道水，把腥味去了！
美味卤鸭骨架的做法图解2

步骤2

锅里放水，生姜，老抽，蒸鱼豉油，香叶，茴香，十三香，盐，白糖，醋，味精放好煮开！（咸淡完全按个人口味来）
美味卤鸭骨架的做法图解3

步骤3

将调味料煮开后放入焯好的鸭骨架，先用大火煮个10分钟左右，再转小火慢慢卤。我卤了一个小时左右，肉很酥，吃起来一点都不费劲的。
美味卤鸭骨架的做法图解4

步骤4

最后锅里剩不多的汤料开大火收汁完成！儿子当零食吃的！

美味卤鸭骨架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 懿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 卤 香

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