糖醋排骨炖土豆

糖醋排骨炖土豆

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第一次做糖醋排骨，放了点小朋友最爱的小土豆，排骨香土豆糯，太好吃了
参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

糖醋排骨炖土豆的用料

排骨 500克 小土豆 15个左右
姜 3片 干辣椒 5个
冰糖 4小块 香叶 2片
料酒 1勺 老抽 1勺
白糖 1勺 陈醋 2勺
水 适量 盐 适量

糖醋排骨炖土豆的做法

糖醋排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

所有食材与配料提前备好
糖醋排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

排骨清洗干净泡两个小时去血水
糖醋排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

小土豆去皮洗净
糖醋排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

排骨入平底锅小火煎制两面金黄
糖醋排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中倒油，下几颗冰糖小火炒出糖色
糖醋排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

下排骨快速翻炒上色
糖醋排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

加入姜片、香叶、干辣椒丝
糖醋排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

加入没过排骨的水，两勺料酒去腥 大火烧开转中小火炖15分钟
糖醋排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

加入土豆
糖醋排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

加入白糖
糖醋排骨炖土豆的做法图解11

步骤11

食盐
糖醋排骨炖土豆的做法图解12

步骤12

老抽、陈醋
糖醋排骨炖土豆的做法图解13

步骤13

炖制10分钟小土豆用筷子能插透 转大火收个汁就完成了
糖醋排骨炖土豆的做法图解14

步骤14

装盘，土豆另放一个盘子里了
糖醋排骨炖土豆的做法图解15

步骤15

颜色诱人

糖醋排骨炖土豆的烹饪技巧

第一次做，只有炒糖色时多留意，其他都还好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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